最近イオンから３種類のコメのセットが届きました。クレジットカードのポイントで３銘柄、５種類のコメが届きました。一度比べてみたかったので本当にありがたいことでした。
２ｋｇのコメが５種類で８０００ポイントでした。２ｋｇで１６００円ですから普段買っているコメと比べるとかなり高い商品です。
普段はゆめぴりかで５ｋｇで２２００円くらいですから一種類が倍くらいの値段です。
１ 宮城 ひとめぼれ ２ 新潟 こしひかり ３ 秋田 あきたこまち
４ 越後 コシヒカリ（魚沼産） ５ 新潟 コシヒカリ 特別栽培米〈新発田産）
まず最初に炊いたのは４番です。魚沼産のコシヒカリは多分一番みんなが食べたくなる米でしょう。
早速、ワンダーシェフを使ってコメ３合、水５４０CC、圧力５分で炊きました。
できたのは固い。あれ今までこの分量でやっていたのですがこれだと少し固くなりました。そういえば今回普通に買った、新米のゆめぴりかも固くなりました。
新米だと水分量が多い可能性があるので水は少なめにした方がいいという事は聞いていましたがこれだと逆だな。
次はコメ３合、水５７０ｃｃ 圧力５分にしましたがこれも少し固いです。
次はコメ３合、水５７０ｃｃ 圧力６分（やわらかめ）仕上げをやわらかめにすると圧力が６分に変わります。これはすこしやわらかくなりすぎました。
次はコメ３合 水５４０ｃｃ 圧力７分にしました。これも柔らかい感じです。
ワンダーシェフを買って以来コメ３合、水 ５４０ｃｃ 圧力５分でやってきましたが突然 炊飯が難しくなりました。
５４０ｃｃというのは取説通りの量です。
せっかく、高いコメを手に入れたのにおいしく出来上がりません。
ただやわらかい、固いという出来栄えですので何とも言いにくいのですがそんなにおいしいという風には感じてません。
出来上がりがまだまだなのでそういう風なのか、私の舌のレベルがその程度なのかよくわかりません。
次は３合、水５４０ｃｃ 圧力を６分で試したいと思います。
私が今まで購入したコメで一番おいしかったのは茨城産のこしひかりです。
これは古い炊飯器で炊いたにもかかわらず、コメが甘くて感動しました。
ただ次に同じところで、同じ銘柄を買ったにもかかわらず普通でした。
それ以来コメを甘く感じることはありませんでした。ですから今回は本当に期待しました。
最近は、３合たけば半分は冷凍にしますので3日はもちます。コメばかりを食べませんから。
この食べ比べをしているとき、昔の話を思い出しました。多分、３０年くらい前です。
私はその頃サントリーのビールをよく飲んでいました。ところがある時妻が別銘柄のビールを頼んでしまいました。
私はいつものビールが好きなので取り替えてと妻に話し、酒屋さんに頼んで取り替えてもらいました。
私は夜は相変わらずビールを飲んでいました。あるとき妻が瓶を持ってこずにビールをついだコップをもってきました。
私はいつものようにおいしいと言いながら飲んでいたら、妻が「結局、味がわからないのね」と言い出しました。
「えっどういうこと」
妻はわたくしに黙って頼まれたビールとは別のビールも頼んでいました。別のビールの瓶を持ってこずにコップについで持ってきたのです。
それからです、ビールのケースをキリン、アサヒ、サッポロ、サントリーの４種類にして目隠しテストをし始めました。
そしてわかりました。ビールの味がわからないという事が。今までラベルをみておいしいとかそうでないとか言っていたのです。
なかなか本当の味がわかるというのは難しいです。
それを思い出しました。ただ今回はビールよりは難しくなないと思っていますがどうでしょう。